Y vuelve el huevo a subir un poco más de precio en Minnesota

En Minnesota uno de los productos de más demanda vuelve a subir de precio y ahora es esta razon.

Según el USDA, el precio mayorista promedio de una docena de huevos grandes de grado A alcanzó los 4,26 dólares en la región del Medio Oeste. Eso es 0,09 dólares más que la semana pasada, pero aproximadamente un 20% más en comparación con lo que se registró en el índice de precios al consumidor del verano pasado.

"No me sorprende la volatilidad", explicó Loree Kinney, directora de tienda en el Mercado Orono. "Hay volatilidad en la leche, hay volatilidad en los productos lácteos y en la carne. No hay mucho que se pueda hacer con respecto a la oferta y la demanda".

De hecho, los economistas han señalado durante meses un brote de gripe aviar como una razón clave para la disminución de los suministros de huevos en todo Estados Unidos provenientes de los principales productores.

En Gregor Farm and Greenhouse en Medina, Patty Gregor cuida una bandada de aproximadamente 60 pollos.

"Observamos los costos de los alimentos y lo que hay en ellos", dijo Gregor. "Tenemos que mantener una alimentación de buena calidad para las gallinas que ponen huevos, y luego vigilar lo que sucede en el medio ambiente con la gripe aviar".

Gregor vende actualmente una docena de huevos por 5 dólares, pero eso es significativamente menos que una marca de huevos orgánicos de gallinas criadas en pastura en Orono Market, que se vende en las estanterías por casi 9 dólares.

Sin embargo, según Kinney, esa caja de huevos proviene de una granja en Missouri, lo que subraya otro factor de los costos: el transporte.

"Si se observa de dónde provienen los huevos y qué tan lejos viajan para llegar a la tienda, y eso es cierto para cualquier producto, si es local se paga menos debido al transporte", dijo. "Para el invierno, en Minnesota creo que será más barato en algunos artículos porque estamos más preparados para el clima frío y los grandes cambios en el clima que otros lugares que son demasiado cálidos, demasiado fríos o demasiado lluviosos".