Un nuevo producto escasea en el mundo: el garbanzo, sus precios ya subieron 17% en EE.UU.

Una escasez de garbanzos ha comenzado a preocupar a productores alrededor del mundo debido a que su producción se limitó y en algunos casos paró de forma definitiva ante la invasión de Rusia en Ucrania.

Tan solo en Estados Unidos, el precio de los garbanzos se ha disparado un 12% en el último año y un 17% en comparación con los precios anteriores a la pandemia. Estas alzas ocurren en un contexto en el que la inflación interanual alcanzó un nuevo récord de 9.1% en junio.

La oferta podría caer hasta un 20% este año, según la Global Pulse Confederation especializada, una organización no gubernamental en cadenas de suministro.

Los productores han advertido que la escasez de este producto pone en peligro los suministros de hummus, en un desarrollo que podría tener graves consecuencias para los países que dependen de las legumbres como fuente esencial de proteínas.

A finales de mayo, la ONU detectó que el impacto de la guerra en Ucrania y el aumento de la inflación, han ocasionado que aumentaran los temores de una posible crisis humanitaria y se produjo una “escasez global paralizante”.

Por qué hay escasez de garbanzos

De acuerdo con la agencia Reuters, Rusia es uno de los principales exportadores de garbanzos del mundo. Sin embargo, el acceso a este suministro se interrumpió cuando estalló la guerra entre Rusia y Ucrania en febrero.

“Rusia está exportando alrededor de 200.000 a 250.000 toneladas, como mínimo, por año. Cuando comenzó la guerra en febrero, el suministro se destruyó totalmente”, explicó a Reuters, Navneet Singh Chhabra, director de la firma comerciante mundial de garbanzos Shree Sheela International.

Además, Ucrania, que normalmente produce unas 50.000 toneladas de garbanzos, no sembró su cosecha total debido al conflicto, lo que redujo aún más la oferta mundial.

En EE.UU., que es el cuarto mayor productor de garbanzos del mundo, los cultivos de garbanzos no están yendo mucho mejor.

Este año, menos agricultor han optado por plantar la proteína debido al temor de que la planta contraiga enfermedades que pueden ser costosas de tratar.

Además, los problemas continuos de suministro y transporte también han causado una gran interrupción en el mercado de los garbanzos, con retrasos en los buques oceánicos que han provocado demoras y desconfianza los costos de envío.

Como resultado, se espera que los precios del hummus sigan aumentando. En Europa, los precios en los supermercados británicos ya han subido un 100 % desde principios de 2022, según The Guardian.