Un brote de E. coli vinculado a restaurantes de Minnesota provoca el retiro de carne molida

Wolverine Packing Co., una empresa de envasado de carne con sede en Michigan, ha retirado del mercado más de 167.000 libras de carne picada después de que los comensales de Minnesota enfermaran por consumir la carne.

El Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) del Departamento de Agricultura de los EE. UU. ha iniciado el retiro del mercado después de que el Departamento de Salud de Minnesota (MDH) vinculara más de una docena de enfermedades por E. coli con las hamburguesas servidas en los locales de Red Cow y el restaurante Hen House Eatery del centro de Minneapolis.

Ambos restaurantes consiguieron su carne de Wolverine, y Red Cow afirma que docenas de otros restaurantes en las Twin Cities también utilizan el proveedor.

Ahora hay 17 casos de E. coli en Minnesota vinculados a los productos de Wolverine, informa KARE 11. Dos de las personas que se enfermaron han requerido hospitalización.

Red Cow y Hen House Eatery han trabajado con el MDH para eliminar los productos que podrían causar enfermedades.

Sin embargo, el FSIS ha emitido el retiro del mercado debido a la preocupación de que la carne potencialmente contaminada todavía podría estar en congeladores en otros lugares. Los productos frescos retirados del mercado tienen fecha de caducidad “24/11/2024” y los productos congelados fecha de producción “22/10/24”. Todos los productos retirados del mercado también tendrán un número de establecimiento “EST. 2574B” en la marca de inspección del USDA.