Minnesota comenzará a analizar la leche cruda de vaca para detectar la gripe aviar

El Departamento de Agricultura de Minnesota ha anunciado que comenzará a analizar la leche cruda de vaca de las vacas lecheras de Minnesota para detectar el virus de la gripe aviar H5N1.

El esfuerzo comenzará la semana próxima, y ​​el MDA afirma que las pruebas identificarán dónde está presente el virus y ayudarán a prevenir su propagación a las vacas lecheras y las aves de corral no infectadas.

Hasta el jueves, 17 estados han confirmado casos de gripe aviar en vacas lecheras, y Minnesota registró su primer brote el pasado mes de junio, cuando se infectaron nueve vacas. Más de 100 millones de pollos han sido sacrificados en todo el país para prevenir la propagación del virus.

El MDA dice que no hay preocupación por la seguridad del suministro público de leche, ya que se ha demostrado que la pasteurización elimina el H5N1 activo presente en la leche. Pero esto ocurre en medio de una tendencia de personas a consumir leche cruda, así como quesos de leche cruda y carne poco cocida de animales potencialmente infectados.

El departamento ordenará que se analicen muestras de leche cruda de cada una de las 1.600 granjas lecheras de Minnesota mensualmente. "Estas muestras de leche a granel que se recogen de forma rutinaria, antes del proceso de pasteurización, serán sometidas a un proceso de selección por parte de laboratorios industriales y enviadas para realizar pruebas de H5N1 al Laboratorio de Diagnóstico Veterinario de Minnesota (MVDL) en la Universidad de Minnesota", afirma la MDA.

Todas las granjas con H5N1 confirmado serán puestas en cuarentena durante al menos 30 días y permanecerán así hasta que tengan "tres pruebas negativas consecutivas en el tanque de leche a granel realizadas con al menos siete días de diferencia, y hasta que se completen los planes de gestión y bioseguridad para prevenir la propagación del virus".

"El H5N1 es una enfermedad emergente en el ganado lechero, y la realización de una vigilancia de la enfermedad respalda la capacidad del estado para responder eficazmente a los brotes y limitar el impacto potencial en las industrias ganadera y avícola, así como en la salud pública", afirmó el Comisionado de la MDA, Thom Petersen.

La MDA recuerda a la gente que "todos los productos lácteos crudos pueden contener bacterias, parásitos o virus nocivos que pueden causar enfermedades".

El departamento de Minnesota está trabajando con el Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal del Departamento de Agricultura de los EE. UU. para obtener fondos para las pruebas. El departamento federal anunció una Estrategia Nacional de Análisis de Leche en diciembre, a la que ya se han adherido 36 estados.